白身魚のマース煮

作り方

1. 白身魚は大きめに切ります。
2. しょうがは薄切り、長ねぎは約4cm長さ、島豆腐は大きめの一口大に切ります。
3. 鍋に水・泡盛・塩を入れて煮立て、（1）・（2）を入れてふたをし、弱火で6～7分間煮ます。あおさのりを加えて火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • 時々白身魚に汁をかけながら煮ましょう。
   • お好みでたちうお・かさご・きす・鯛など、季節の白身魚にすると、より旬の素材を楽しめます。
   • 島豆腐は木綿豆腐、あおさのりはわかめ、泡盛は焼酎で代用してもよいでしょう。