カニクリームコロッケとかぼちゃのダムカレー

作り方

1. しょうが・にんにく・たまねぎ・かぼちゃ（お好みで皮をむく）・セロリは薄切りにし、鍋に無塩バターと切った野菜を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
2. （1）の鍋に白ワイン・水・カットトマト缶・ローリエを入れ、ふたをして弱火で15分煮たら、ローリエを取り出してハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌します。
   ※ハンドブレンダーやミキサーが無い場合は、野菜を撹拌しなくてもOKです。その場合、（1）でしょうが・にんにくをみじん切りにして他の野菜と炒めてください。
3. （2）の鍋を火にかけて煮立てたらアクを取り、いったん火を止め、カレールーを入れて溶かします。とろ火で10分ほど煮て、しょうゆ・はちみつで味を調えます。
4. 「ほしいぶんだけ 口どけなめらか かにクリームコロッケ」は表示通りに加熱します。かぼちゃは0.5cm幅の薄切りにし、耐熱皿に重ならないようにのせたら、ラップをふんわりかぶせて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ・ウインナーを並べ入れ、弱めの中火で焼き色をつけます。
5. お皿の中心に壁を作るようにごはんを盛り付け、（3）・（4）・グリーンサラダを盛り付けたらできあがり♪

   ＼ POINT ／

   • なめらかでコクのあるカレーに、クリーミーなコロッケがよく合います。
   • ごはんを詰める型は、牛乳パックやパウンドケーキ型など適当な型を使って工夫してみてください。
   • お皿の大きさに合わせて土手を作って、ハロウィンらしいデコレーションをお楽しみください。