おさかなミンチのシーフードカレー

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、凍ったままの「おさかなミンチ」とみじん切りにしたたまねぎを炒める。
2. （1）に水とひよこ豆を加えて中火で煮込む。
3. いったん火を止め、カレールウを加えて混ぜる。ふたたび弱火にし、とろみが出るまで煮込む。
4. サラダ油（分量外）でトッピング用の赤パプリカ、なすを炒める。
5. ごはんにカレーを盛り付け（4）をトッピングする。