ブルーベリーのミニマフィン

しっとり生地に甘酸っぱい味がおいしい、人気があるブルーベリーマフィンを作ります。お子様と一緒に楽しく作ってみてはいかがですか。

  • 調理時間​

    80

  • エネルギー​

    326kcal

  • 塩分​

    0.2g

材料 [ 3人分 ]

ブルーベリー
50g
無塩バター
50g
グラニュー糖
40g
たまご
1個
薄力粉
80g
牛乳
50ml
ベーキングパウダー
3g

作り方

  1. オーブンを180度に余熱しておきます。
  2. ボウルに無塩バターを入れ柔らかかくなるまで練り、グラニュー糖を数回にわけて入れ、ふんわりするまでハンドミキサーでよく混ぜます。
  3. たまごをよく溶きほぐし、(2)に3回に分けて入れハンドミキサーでしっかり混ぜます。
  4. (3)に薄力粉(1/3)、牛乳(1/2)、薄力粉(1/3)、牛乳(1/2)、薄力粉(1/3)の順にへらでさっくり混ぜ入れ、ブルーベリーをいれて混ぜます。
  5. (4)を型の半分まで入れ、トッピング用のブルーベリーをのせます。
  6. 180℃のオーブンで約30分焼いて完成です。

    \ POINT /

    • ミニサイズ(約100cc)のマフィンカップを使用しました。
    • 焼くと膨らむので、タネは型の半分くらいまで入れると良いでしょう。
    • トッピング用のブルーベリーには薄力粉(分量外)を少しまぶしておくと、沈みにくくなります。

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