中華おかずで3種のおにぎり

作り方

1. 【炒り卵づくり】鍋に卵を溶きほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせます。弱めの中火にかけ、卵が固まり始めたら弱火にし、菜箸4本でかき混ぜながら炒りつけます。
2. 「自然解凍でおいしい！ 3種の中華」は表示に従って電子レンジで加熱します。
3. ボウル3つに温かいごはんを150～160gずつ入れ、（2）を2カップずつ加えます。麻婆豆腐には紅生姜を加え、青椒肉絲には（1）の炒り卵を適量加え、回鍋肉には【甘辛みそ】を小さじ1程度と白ごまを加えて混ぜ合わせ、半量をラップにのせます。それぞれ2個ずつ握ったらできあがり。

   ＼ POINT ／

   • 炒り卵は菜箸でかき混ぜながら弱火でゆっくり火を通し、ふっくら細かいそぼろに仕上げます。
   • さわやかな酸味の紅生姜や甘い炒り卵がアクセントに。甘辛みそはお好みで市販のコチュジャンに変えてもおいしいです。
   • 3等分にして小さめの丸型に握られても◎