中華おかずで3種のおにぎり
こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 ひよこ食堂さん】のレシピです。
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調理時間
10分
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エネルギー
528kcal
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塩分
3.3g
材料 [ 2人分 ]
- 自然解凍でおいしい！3種の中華
- 1袋
- 温かいごはん
- 1種類につき150～160g（計1合半）
- 紅生姜（みじん切りにしたもの）
- 適量
- 白ごま
- 適量
炒り卵
- 卵（Mサイズ）
- 1個
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
甘辛みそ ※混ぜ合わせておく
- みそ
- 小さじ1と1/2
- 豆板醤
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 少々
- ごま油
- 少々
作り方
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【炒り卵づくり】鍋に卵を溶きほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせます。弱めの中火にかけ、卵が固まり始めたら弱火にし、菜箸4本でかき混ぜながら炒りつけます。
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「自然解凍でおいしい！ 3種の中華」は表示に従って電子レンジで加熱します。
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ボウル3つに温かいごはんを150～160gずつ入れ、（2）を2カップずつ加えます。麻婆豆腐には紅生姜を加え、青椒肉絲には（1）の炒り卵を適量加え、回鍋肉には【甘辛みそ】を小さじ1程度と白ごまを加えて混ぜ合わせ、半量をラップにのせます。それぞれ2個ずつ握ったらできあがり。
＼ POINT ／
- 炒り卵は菜箸でかき混ぜながら弱火でゆっくり火を通し、ふっくら細かいそぼろに仕上げます。
- さわやかな酸味の紅生姜や甘い炒り卵がアクセントに。甘辛みそはお好みで市販のコチュジャンに変えてもおいしいです。
- 3等分にして小さめの丸型に握られても◎
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