ぶりの大葉ジェノベーゼソース添え

作り方

1. ぶりの両面に塩をふり、薄力粉を薄くまぶします。
   
2. フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを熱し、ぶりを表になる方から焼き、両面焼きます。
   
3. ミキサーに大葉・ナッツ・塩・レモン汁・オリーブオイルを入れ滑らかになるまで混ぜ、冷蔵庫で約1時間寝かせます。
   
4. 器にぶりと好みの付け合わせ野菜を盛り、バジルソースを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 大葉ジェノベーゼソースの替わりにバルサミコソース（バルサミコ酢・ワイン・砂糖・しょうゆ）でも美味しくいただけます。