たいの中華包み蒸し

作り方

1. たいは両面に塩をふり、酒をかけて【下味】をつけます。
   
2. 赤パプリカは薄切りに、しょうがはせん切りにします。長ねぎは白髪ねぎに、味付けザーサイは細切りにします。
   
3. クッキングシート(30cm幅×長さ30cm)を広げ、中央に半量のレタス・赤パプリカをのせ、たい1切れ・半量の味付けザーサイ・しょうがをのせて、酒大さじ1/2を回しかけます。
   
4. シートの奥と手前をつまんで重ね、2回折り込み、両端はキャンディを包むようにひねります。同様にもう１つ作ります。
   耐熱容器に(2)を1つのせ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します。
   
5. 器にのせ、包みを開いて白髪ねぎ・糸唐辛子を添え、【たれ】をかけていただきます。

   ＼ POINT ／

   • さわら・たらでも、おいしくいただけます。
   • 2つ同時に電子レンジにのせる場合は、7分加熱します。