かんぱちの漬け丼

作り方

1. みりん・酒を30秒～1分ほど弱火にかけ、アルコールを飛ばす。しょうゆを加えて混ぜ、冷やす。
2. かんぱちを薄切りにし、【A】に10分程度漬ける。小ねぎを小口切りにする。
3. 丼にごはんを盛り付け、刻み海苔をしき、（2）のかんぱちをのせる。温泉卵をのせ、白ごま、小ねぎを盛り付ける。