活ちくわの肉みそ詰め

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、さらに長ねぎのみじん切り、酒を加えます。
2. 鶏ひき肉がぽろぽろとしてきたら、赤みそと砂糖を加えて、肉みそをつくります。
3. 4～5cmの斜め切りにした「活ちくわ」に、肉みそを詰めて、盛りつけます。

   ＼ POINT ／

   • 肉みそに、ゆずの皮のおろしたもの、しょうがのみじん切り、少量の豆板醤などを加えて、味に変化をつけても、おいしく召しあがれます。