さんま蒲焼の焼きおむすび

「さんま蒲焼」としょうがしょうゆのたれでこんがり焼き上げた焼きおむすび。さんまとしょうがの風味がよく合います。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    498kcal

  • 塩分​

    2.6g

材料 [ 2人分 ]

「さんま蒲焼」
1缶
ごはん
丼2杯分
青ねぎ
2本
しょうが
1片
白ごま
大さじ1
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
しょうが汁
小さじ1/2

作り方

  1. 「さんま蒲焼」は身をていねいに取り出して汁気をよく切り、約1cm幅に切ります。缶汁はしょうゆ・しょうが汁と合わせておきます。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにします。
  2. ごはん・青ねぎ・しょうが・白ごまをしゃもじで混ぜ、手に塩をふっておむすびを握ります。
  3. おむすびの表面に「さんま蒲焼」の身をはりつけ、(1)のたれをハケでひと塗りします。オーブントースターで約5分間、両面がこんがりとするまで焼きます。

    \ POINT /

    • おむすびは油分が多いと形がくずれやすくなるので、「さんま蒲焼」の身はよく缶汁を切っておきましょう。たれを表面に塗る時も、さっとひと塗りでOKです。
    • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、軽く焼き色がつくくらいまで焼きましょう。

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