活焼ちくわと焼き豆腐の甘辛煮

ちくわ・ねぎ・焼き豆腐だけを使ったシンプルな甘辛煮。素朴な料理だからこそ、「活 焼ちくわ」の風味と素材のよさをじっくり味わえます。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    175kcal

  • 塩分​

    4g

材料 [ 2人分 ]

「活焼ちくわ」
1本
長ねぎ
1/3本
焼き豆腐
2/3丁

合わせ調味料

顆粒かつおだし
小さじ1/2
100cc
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 「活焼ちくわ」は4等分、長ねぎは3cm幅の輪切りにします。焼き豆腐はひと口大に切って、ざるにのせて水切りをしておきます。
  2. フライパンを熱し、長ねぎの表面をこんがりと焼きます。
  3. 鍋に焼き豆腐・【合わせ調味料】を入れ、弱火で約3分間煮たら「活焼ちくわ」・長ねぎを加え、さらに約2分間煮て、器に盛ります。

    \ POINT /

    • しいたけなどのきのこ類や、ほうれん草・春菊などの葉物野菜、にんじんなどを加えてもよいでしょう。

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