若鶏の竜田揚げの黒酢あんかけ丼

ボリューム感のある「若鶏の竜田揚げ」を黒酢入りのあんでさっぱりといただきます。ごはんにのせず、単品のおかずとしても。

  • 調理時間​

    ~15

  • エネルギー​

    615kcal

  • 塩分​

    1.9g

材料 [ 2人分 ]

「若鶏の竜田揚げ」
8?10個
ごはん
茶碗2杯分
キャベツ
2~3枚
赤ピーマン
1個
長ねぎ
1/2本
130cc
黒酢
大さじ4
少々

水溶き片栗粉

片栗粉
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. キャベツはせん切りにします。
  2. 赤ピーマンは細切り、長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにします。
  3. 鍋に水を入れて中火にかけ、赤ピーマン・斜め薄切りの長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、黒酢・塩を加え、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。
  4. 丼にごはんを盛り、キャベツを広げます。その上にあたためた「若鶏の竜田揚げ」をのせて(3)・白髪ねぎをのせます。

    \ POINT /

    • 野菜を炒めすぎないようにし、熱々の「若鶏の竜田揚げ」といっしょにキャベツにのせましょう。

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