若鶏の竜田揚げの黒酢あんかけ丼

作り方

1. キャベツはせん切りにします。
2. 赤ピーマンは細切り、長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにします。
3. 鍋に水を入れて中火にかけ、赤ピーマン・斜め薄切りの長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、黒酢・塩を加え、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。
4. 丼にごはんを盛り、キャベツを広げます。その上にあたためた「若鶏の竜田揚げ」をのせて（3）・白髪ねぎをのせます。

   ＼ POINT ／

   • 野菜を炒めすぎないようにし、熱々の「若鶏の竜田揚げ」といっしょにキャベツにのせましょう。