いわしのトマト煮

トマトソースの酸味といわしのうま味が相性抜群。にんにくとバジルの香り豊かな本格イタリアンは、ワインにもよく合います。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    337kcal

  • 塩分​

    1.8g

材料 [ 2人分 ]

いわし
4尾
たまねぎ
1/4個
にんにく
1片
トマトソース(市販)
300g
オリーブ油
大さじ1
少々
こしょう
少々
バジル(乾燥)
小さじ1/2
バジルの葉
2枚

作り方

  1. いわしは頭と内臓を取り、たまねぎ・にんにくはみじん切りにしておきます。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎを炒め、香りが出たら、いわし・トマトソース・乾燥バジルを加え、中火で約5分間煮込みます。
  3. 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付けバジルの葉を飾ります。

    \ POINT /

    • チーズをのせてオーブン焼きにしたり、パスタのソースとして使ってもおいしくいただけます。

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