明太子の高菜チャーハン

作り方

1. たまごはときほぐし、明太子ペーストはトッピング用に少し取り分けておきます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、たまご・ごはん・高菜漬を入れ強火で一気に炒め合わせます。
3. 明太子ペーストを加え、さらに炒めます。
4. 器に盛り付け、取り分けておいた明太子ペーストをトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • 高菜漬の他にも野沢菜漬けやキムチなど、いろいろな漬け物を使ってもおいしくアレンジできます。