うなぎの茶わん蒸し

うなぎとたれの濃厚な風味で、ボリュームたっぷりのごちそう茶わん蒸しです。少量のうなぎでできるので、蒲焼きがあまった時などに。

  • 調理時間​

    20~30

  • エネルギー​

    118kcal

  • 塩分​

    1.6g

材料 [ 2人分 ]

うなぎの蒲焼き
40g
かまぼこ
20g
生しいたけ
2枚
ぎんなん(水煮)
4個
三つ葉(小口切り)
適量

A

1個
だし汁
200ml
小さじ1
小さじ1/3
しょうゆ
少々

作り方

  1. うなぎの蒲焼きはひとくちサイズの短冊切りに、かまぼこは約5mm幅に切り、生しいたけは薄切りにする。
  2. 【A】をよく混ぜ合わせ、こし器またはふきんでこす。
  3. 器に(1)・ぎんなんを入れて(2)を注ぎふたをして、蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で2分間、弱火で10分間蒸す。
  4. 三つ葉を散らしてできあがり。

    \ POINT /

    • むきえび・ゆでたけのこ・かぶなどを加えてもおいしくいただけます。
    • ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。

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