かきのお好み焼き

濃厚なかきをふんだんに使ったお好み焼きです。ジューシーなかきとシャキシャキしたキャベツの甘みが口いっぱい広がります。青のりやかつおぶしをたっぷりふりかけて、もっちりトロトロの食感をお楽しみください。

  • 調理時間​

    20~30

  • エネルギー​

    498kcal

  • 塩分​

    4.8g

材料 [ 2人分 ]

かき(加熱用)
10~12個
キャベツ
200g
サラダ油
適宜
天かす
適宜
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ
適宜
かつおぶし
適宜
青のり
適宜
紅しょうが
適宜

A

お好み焼き粉(市販品)
100g
200ml
たまご
2個

作り方

  1. かきは3%濃度の塩水(分量外)でふり洗いし、ペーパータオルで水気をふき、フライパンでうっすらと焼き色がつくまで焼きます。
  2. 【A】(お好み焼き粉・水・たまご)をだまにならないようよく混ぜます。
  3. キャベツは粗みじん切りにします。
  4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、(2)の1/4量を入れ丸くのばし、(3)・天かす・(1)を各半量のせ、(2)を1/4量かけます。
  5. 周囲が焼けてきたら、裏返して弱火で4~5分間焼きます。
  6. 裏返して器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のり・紅しょうがをトッピングします。
  7. 同様にもう1枚作ります。

    \ POINT /

    • フライパンの代わりにホットプレートで作ってもよいでしょう。
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