真鯛とクレソンのマリネサラダ

作り方

1. 真鯛は一口大に切り、オリーブ油・レモン汁・塩・こしょうを合わせた【マリネ液】に約10分間つけます。
2. クレソンは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは縦半分に切ります。
3. くるみは粗く刻み、フライパンでから煎りします。
4. 器に（1）・（2）を盛り付け、（3）を散らします。

   ＼ POINT ／

   • 真鯛は刺身用に切られたものを使ってもよいでしょう。
   • 真鯛の代わりにいか・サーモン・たこ・ほたて・さよりなどでもおいしくいただけます。