かつおのオリーブマリネ

作り方

1. かつおは約2cm角に切り、オリーブ油（分量外）を熱したフライパンに入れ、表面に焼き色がつくまで強火でサッと焼きます。
2. 紫たまねぎは約1cm角に切ります。
3. オリーブ油・レモン汁・はちみつ・塩・こしょうを混ぜ合わせた 【マリネ液】に、（1）・（2）・黒オリーブ・緑オリーブを5分以上漬けます。
4. 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾ります。

   ＼ POINT ／

   • 紫たまねぎの代わりにたまねぎでもよいでしょう。