たことほたての和風セビッチェ

作り方

1. ゆでだこは6～7mm厚さの波切り、ほたては4等分に切ります。
2. トマトは一口大に切り、たまねぎ・きゅうりは粗みじん切りにします。
3. 大葉は細切りにして水にさらし、ざるにあげ、水気を切ります。
4. ボウルにポン酢・ゆずこしょうを入れて混ぜ合わせ、（1）・（2）を和えて空気が入らないようにラップをぴったりとかぶせて5分ほど置きます。
5. 器に盛り付け、（3）をトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • 魚介は、生の水だこ・ボイルえびを使ってもよいでしょう。
   • セロリ・ミニトマトなどを加えてもおいしいでしょう。