レンジで簡単！エビチリ

作り方

1. えびは、頭を取り尾を残して殻をむきます。背側に包丁を入れて楊枝で背わたを除きます。流水で洗い、ペーパー等で水気を拭いておきます。
   
2. ねぎは、みじん切りにします。
   
3. 耐熱ボウルに、トマトケチャップ、料理酒、ごま油、しょうゆ、片栗粉、トウバンジャン、おろしにんにく、おろししょうが、酢、砂糖、中華だしを入れ、混ぜ合わせます。
   
4. えびとねぎを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。（目安：600W/約2分）
   
5. ボウルを取り出し、加熱ムラがないように全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけて、電子レンジで加熱し完成です。（目安：600W/約1分）

   ＼ POINT ／

   • 辛さは、トウバンジャンの量で調節します（少なくすれば、甘めに仕上がります。）
   • えびの代わりに、たら（生）でも美味しく作れます。（調理時間は、魚の大きさによって調節してください。）