赤えびのパン粉焼き

作り方

1. ボウルに【A】を混ぜ合わせます。
2. 海老は、頭と尾を残して殻をむきます。背側に包丁を入れ開き、背わたを除きます。流水で洗い、ペーパー等で水気を拭いておきます。
3. 海老の身に塩・こしょうをふり、アルミホイルの上に並べて、（1）をのせます。
4. オリーブオイルを身の部分にかけて、オーブントースターで、少し焦げ目がつくまで焼きます。

   ＼ POINT ／

   • パセリの代わりにカレー粉（小さじ1）を混ぜても美味しく作れます。
   • 尾や頭に火が通ったら、アルミホイルで被い、焦げすぎないようにしましょう。