さば水煮のトマトフリッタータ

作り方

1. たまねぎは角切りにし、トマトはくし形切りする。「さば水煮」はフォークを使って潰す。
2. ボウルに潰した「さば水煮」と【A】を入れてよくかき混ぜる。
3. スキレットにオリーブ油をひき、たまねぎをしんなりするまで炒める。
4. （2）を流しいれ全体にかき混ぜてから、上にトマトを並べる。
   
5. 200℃のオーブンで20分焼き、バジルを飾って出来上がり。

   ＼ POINT ／

   • 「さば水煮」は缶汁もすべて余すことなく使い切れます！
   • スキレットがない場合は、グラタン皿で焼いてもOKです。
   • オーブンでの焼き時間は機種によって違うので調節してください。
   • スキレットは直径20cmのものを使用しています。