いかのペペロンチーノ

作り方

1. するめいかは下ごしらえをして皮をむきます。胴は1cmの輪切りに、エンペラ、足は食べやすい大きさに切ります。
2. 赤・黄パプリカは縦薄切り（5mm幅程度）にします。
3. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら赤唐辛子を加えます。
4. 赤・黄パプリカを加えてサッと炒め、するめいかを加えて炒め合わせ、塩・こしょうを振ります。

   ＼ POINT ／

   • ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノです。
   • いかとにんにくをベースに、バター＆しょうゆ、マヨ＆ポン酢などで味付けすると、和・テイストのバリエーションが楽しめます。