おさかなのソーセージの卵おむすび

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 ひよこ食堂さん】のレシピです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    501kcal

  • 塩分​

    2g

材料 [ 2人前 ]

「おさかなのソーセージ」
1本
温かいごはん
320g(1個40g程度)
3個
サラダ油
適量

A(ごはん用)

太白ごま油
小さじ1
小さじ1/3
お好みでケチャップ
適量

B(卵用)

砂糖
大さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. 「おさかなのソーセージ」は4等分に切って縦半分に切ります。
  2. 温かいごはんに【A】の太白ごま油と塩を加えて混ぜ合わせます。お好みでケチャップを加えてもおいしいです。(今回は2個分だけケチャップを加えてみました)
  3. 卵に【B】を加えて混ぜ合わせます。(ざる等で卵液をこすとよりきれいに仕上げることができます)
  4. ラップを広げ、1個分のごはん(40g程)をのせたら、その上に(1)で切った「おさかなのソーセージ」を1つ横にしてのせ、ごはんで「おさかなのソーセージ」を包むように俵型に成形します。「おさかなのソーセージ」を軸にして手で軽く押さえて形を整えます。
  5. 小さいフライパンにサラダ油をひいて軽く熱し、弱火にしたら卵を薄く流し入れます。(4)を中央にのせ軽く押さえて形を長方形にします。火を止め、竹串などで卵をはがし、下から巻きこみながら両サイドを内側に折り、最後まで巻いたらできあがり♪

    \ POINT /

    • 太白ごま油はお好みの油で代用可能です。ごま油、サラダ油などでもお楽しみください。
    • おにぎりはラップを使い、しっかり握らず、形を整える程度にします。
    • 卵はできるだけ薄く流し入れ、おにぎりをのせたら包みやすいよう軽く押さえて長方形にします。卵が固まり始めたら、火を止め、手早く包みましょう。
    • ごはんにケチャップを加える場合は、下味がついているので色が変わる程度にしてください。

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