めかじきのコーンチーズ焼き

作り方

1. めかじきに塩を振り5分ほど置いたら水気をふき取り、両面にこしょうを振ります。
2. 【A】のコーン（粒）とマヨネーズは混ぜ合わせておきます。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、めかじきを入れて片面をこんがり焼きます。
4. めかじきの上に混ぜ合わせた[A]、ピザ用チーズの順にのせて、白ワインを加えふたをして約3分焼きます。
5. お皿にベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、(4)をのせて刻みパセリを飾ります。

   ＼ POINT ／

   • マヨネーズにカレー粉を少々入れても美味しく召し上がれます。