めかじきのバターしょうゆムニエル

フライパンで焼くだけの簡単定番メニューです。ふっくらした「めかじき」をおいしく味わえます。

  • 調理時間​

    20

  • エネルギー​

    391kcal

  • 塩分​

    3.5g

材料 [ 2人前 ]

めかじき
2切れ
少々
こしょう
少々
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ2
バター
20g
しょうゆ
大さじ2
リーフレタス
30g
ミニトマト
4個
レモン(輪切り)
2枚
パセリ
適宜

作り方

  1. めかじきに塩を振り5分ほど置いたら水気をふき取り、両面にこしょうを振ります。
  2. (1)のめかじきの両面に小麦粉をまぶします。(余計な粉は落としておきます。)
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、めかじきを入れたら弱火で蓋をして、両面焼きます。
  4. (3)にバターを入れて溶かし、しょうゆを回し入れます。
  5. 器に盛り、お好みでリーフレタス、ミニトマト、輪切りレモン、パセリを添えて完成です。

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