めかじきのバターしょうゆムニエル

作り方

1. めかじきに塩を振り5分ほど置いたら水気をふき取り、両面にこしょうを振ります。
2. (1)のめかじきの両面に小麦粉をまぶします。（余計な粉は落としておきます。）
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、めかじきを入れたら弱火で蓋をして、両面焼きます。
4. (3)にバターを入れて溶かし、しょうゆを回し入れます。
5. 器に盛り、お好みでリーフレタス、ミニトマト、輪切りレモン、パセリを添えて完成です。