めかじきの照り煮

めかじきがごはんの進むおかずに大変身!定番の味にバターのコクをプラスして、洋風に仕上げます。

  • 調理時間​

    30

  • エネルギー​

    303kcal

  • 塩分​

    2.8g

材料 [ 2人前 ]

めかじき
2切れ
サラダ油
適宜
バター
10g
大根おろし
適宜

A

すりおろししょうが(チューブ)
小さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
日本酒
大さじ2

作り方

  1. めかじきは水気をふいておきます。
  2. ビニール袋に【A】を入れよく混ぜ、めかじきを入れ約10分漬け込みます。
  3. めかじきを取り出し、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。そこに漬け汁を加え、めかじきに絡めながら煮詰めます。
  4. めかじきに火が通り、たれがトロっとしたらバターを加え照りが出るまで煮ます。
  5. 器に盛り、大根おろしを添えます。

    \ POINT /

    • フライパンにクッキングシートを敷き調理をすると、後片付けが楽です。

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