めかじきの照り煮

作り方

1. めかじきは水気をふいておきます。
2. ビニール袋に【A】を入れよく混ぜ、めかじきを入れ約10分漬け込みます。
3. めかじきを取り出し、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。そこに漬け汁を加え、めかじきに絡めながら煮詰めます。
4. めかじきに火が通り、たれがトロっとしたらバターを加え照りが出るまで煮ます。
5. 器に盛り、大根おろしを添えます。

   ＼ POINT ／

   • フライパンにクッキングシートを敷き調理をすると、後片付けが楽です。