さば春巻き

さばの水煮缶を使って、シンプルな味わいで簡単にできる一品。お子様にもおすすめです。
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調理時間
20分
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エネルギー
166kcal
-
塩分
0.6g
材料 [ 2人分 ]
- スルッとSABA さば水煮
- 1缶(150g)
- しょうゆ
- 小さじ1
- 春巻きの皮(18cm×18cm)
- 4枚
- しその葉
- 4枚
- 揚げ油
- 適量
A
- 薄力粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
作り方
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スルッとSABA さば水煮の汁気を切り、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
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春巻きの皮1枚を角を手前にして広げ、中央手前にしその葉1枚、(1)の1/4量をのせる。左右を折り込み、くるりとまいて、巻き終わりは、【A】を合わせた水溶き薄力粉を付けて止める。 同様に、合計4本作る。
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鍋、又は、フライパンに、(2)を並べ、春巻きが浸かる程度の揚げ油を注ぎ入れたら中火にかける。
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160℃に熱し、そのままこんがりと色づくまで揚げる。
\ POINT /
- 春巻きと油を鍋、又は、フライパンに入れてから、火をつけることで、春巻きの表面がツルっとした綺麗な仕上がりになります。
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