レンジで具沢山お食事トマトスープ

作り方

1. たまねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は、1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れる。
2. （1）に【A】の材料も加えて混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。レンジ加熱している間に「チーズかまぼこ」を7～8㎜の輪切りにする。
3. ラップをはずし、温かいうちにチーズかまぼこを加え合わせ、器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、お好みでパセリ（みじん切り）をふる。

   ＼ POINT ／

   • 耐熱ボウルは、口径21cm、2200mlのものを使用しています。