おさかなのソーセージの焼きうどん

今日のメニューは残り野菜を有効活用した 「おさかなのソーセージ」の焼きうどん。子どもたちは大喜び。パパもビールのつまみにお気に入り。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    496kcal

  • 塩分​

    6.1g

材料 [ 2人分 ]

「おさかなのソーセージ」75g
1本
にら
20g
にんじん
1/8本
キャベツ
2枚
ゆでうどん
2玉
サラダ油
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
かつおぶし
適宜
紅しょうが
少々

作り方

  1. 「おさかなのソーセージ」は3cmの乱切りに、にらは3cm長さに切ります。にんじんは3cmの細切り、キャベツは3cmの拍子木切りにします。ゆでうどんは流水にあてて軽くほぐしたら、水気をよく切っておきます。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、にんじん・キャベツの順に炒め、しんなりしてきたら残りのサラダ油・うどんを加えて、最後に「おさかなのソーセージ」・にらを加えてさらに炒めます。
  3. みりん・しょうゆで味つけをして皿に盛り、上にかつおぶしを振り、紅しょうがを添えます。

    \ POINT /

    • ご家庭にある残り野菜でも出来る焼きうどんです。野菜を炒めるときに軽く酒・塩を振ると、早くしんなりして風味もアップします。

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