おさかなのソーセージの中華あんかけ

「おさかなのソーセージ」をカラッと揚げた中華あんかけは、カルシウム・ビタミンたっぷりの健康メニュー。ホームパーティーではいつも主役の人気者。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    303kcal

  • 塩分​

    3.3g

材料 [ 2人分 ]

「おさかなのソーセージ」
2本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1/2個
しいたけ
1枚
レタス
1枚
しょうが
少々
にんにく
1片
コーン
大さじ3
ごま油
適宜

合わせ調味料

顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
200cc
大さじ1
小さじ1/4
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
揚げ油
適宜

水溶き片栗粉

片栗粉
小さじ2
大さじ1

揚げ衣

小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 「おさかなのソーセージ」は大きく斜め切りにします。たまねぎ・ピーマン・しいたけは細切り、レタスはせん切りにします。しょうが・にんにくはみじん切りにします。【合わせ調味料】・【水溶き片栗粉】・【揚げ衣】の材料をそれぞれ合わせておきます。
  2. フライパンにごま油をなじませ、しょうが・にんにくをあたためます。香りが出たら、たまねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。ピーマン・しいたけ・コーンを加えてサッと炒めたら【合わせ調味料】を加えて煮立たせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。
  3. 「おさかなのソーセージ」に【揚げ衣】をつけ、約170℃にあたためた揚げ油で約40秒間揚げます。
  4. 器にレタスを敷き、(3)をのせ、(2)をかけます。

    \ POINT /

    • あんに入れる野菜は、ミックスベジタブル・もやし・チンゲン菜・にんじんなど、彩りのよいものをプラスするのがおすすめです。

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