おさかなのソーセージとじゃがいものにんにく炒め

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」・いんげんは斜め薄切り、じゃがいもは5mm幅の輪切りにします。にんにくはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して弱火でにんにくを炒め、きつね色になったら取り出します。そのままフライパンに輪切り赤唐辛子を入れ、香りが出たらじゃがいもを加え、弱火で両面にうすく焼き目がつくまで焼きます。
3. いんげん・「おさかなのソーセージ」の順に加えてサッと炒め、塩・あらびき黒こしょうで味をととのえます。最後にオリーブ油大さじ1をからめて火を止めます。
4. 器に盛り、（2）のにんにくを散らします。

   ＼ POINT ／

   • 新じゃがいもの季節に特におすすめの炒め物です。いんげんの代わりに、グリーンアスパラガスやキャベツを使ってもよいでしょう。