海からサラダフレークの中華スープ

作り方

1. 「海からサラダフレーク」は食べやすくほぐしておきます。チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。絹ごし豆腐は約1cmの角切りにします。長ねぎ・しょうがはみじん切りにします。たまごは溶きたまごにしておきます。
2. 鍋にごま油をなじませ、長ねぎ・しょうがを強火で約30秒間炒めます。チンゲン菜を茎の部分・葉の部分の順に加えて少々炒めたら水を加えます。沸騰したら、顆粒鶏がらスープ・絹ごし豆腐を加えて弱火で約2分間あたため、しょうゆ・塩で味付けします。
3. 「海からサラダフレーク」を加え、溶きたまごを流し入れ、ひと煮たちしたら火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • 豆腐の代わりに春雨を加えてもよいでしょう。水菜や小松菜・ゆでたほうれん草などを加えてもおいしいです。ごま風味のあっさり味でおいしくいただけます。