さばのトマト煮

作り方

1. 「さば水煮」は、缶汁ごと器にあけて、電子レンジ（600W）で約1分間加熱します。
2. 鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくのみじん切り・たまねぎを加えて炒めます。香りが出たらホールトマトを加え、トマトを木べらでつぶします。（1）を加えて弱火で約1～2分間煮ます。
3. 塩・こしょうで味をととのえて器に盛ります。塩ゆでしたグリーンアスパラガスを添え、イタリアンパセリをのせます。

   ＼ POINT ／

   • ワインやバケットにも合う、シンプルで上品なおかずです。粉チーズをかけてもおいしく召しあがれます。
   • トマトソースがあまったら、スパゲッティのゆで汁を加えてパスタソースにリメイクするのもおすすめです。