海からサラダフレークとれんこんの紅白ちらしずし

作り方

1. 「海からサラダフレーク」は食べやすくほぐしておきます。きゅうりは1cm角切りに、たくあんは粗めのみじん切りにします。れんこんは厚さ5mmのいちょう切りにします。
2. 鍋にれんこん・【だし汁】の材料を入れ、中～弱火で約5分間煮込み、れんこんの汁気を切ります。
3. ボウルに【すし酢】の材料を入れて混ぜ、熱いごはんにかけます。うちわなどで全体にあおいで冷ましながら、へらで切るように混ぜあわせます。
4. （3）に「海からサラダフレーク」・れんこん・きゅうり・白ごまを入れて混ぜます。
5. 器に盛り、細かくきざんだたくあんを散らします。

   ＼ POINT ／

   • 【すし酢】は市販品をそのまま使ってもok。具には大葉・のり・菜の花などを加えて、れんこん・きゅうりを飾り切りにすれば、おもてなしにもおすすめです。