活ちくわの変わり衣焼き

作り方

1. 「活ちくわ」の穴にスティック状に切ったにんじん・プロセスチーズをそれぞれ詰め、6等分に切ります。
2. 天ぷら粉・水を混ぜて2つに分け、それぞれにパセリ・カレー粉を加えて2色の衣を作ります。
3. （1）のにんじん入りにはパセリ衣、チーズ入りにはカレー衣を付け、サラダ油を熱した中火のフライパンでこんがりと焼きます。
4. （3）・うずら卵・ミニトマトをピックに刺して、器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • うずら卵に衣を付けて焼いてもおいしくいただけます。
   • きゅうり・オリーブなどと一緒にピックに刺してもよいでしょう。
   • パセリの代わりにバジル・青のりの衣でもおいしくいただけます。