活ちくわの変わり衣焼き

具材に衣を付けて焼くだけの超お手軽レシピ。ピックに刺せばそのままつまめるサイズなので、お弁当やおつまみにもぴったりです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    156kcal

  • 塩分​

    1g

材料 [ 4人分 ]

「活ちくわ」
4本
にんじん
1/8本
プロセスチーズ
24g
天ぷら粉
大さじ4
大さじ3~4
パセリ(みじん)
大さじ1
カレー粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
うずら卵(ゆで)
6個
ミニトマト
6個

作り方

  1. 「活ちくわ」の穴にスティック状に切ったにんじん・プロセスチーズをそれぞれ詰め、6等分に切ります。
  2. 天ぷら粉・水を混ぜて2つに分け、それぞれにパセリ・カレー粉を加えて2色の衣を作ります。
  3. (1)のにんじん入りにはパセリ衣、チーズ入りにはカレー衣を付け、サラダ油を熱した中火のフライパンでこんがりと焼きます。
  4. (3)・うずら卵・ミニトマトをピックに刺して、器に盛り付けます。

    \ POINT /

    • うずら卵に衣を付けて焼いてもおいしくいただけます。
    • きゅうり・オリーブなどと一緒にピックに刺してもよいでしょう。
    • パセリの代わりにバジル・青のりの衣でもおいしくいただけます。

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