真鯛のカルパッチョ　バジルソース

作り方

1. 真鯛は5mm幅の薄切りに、ミニトマトは8等分に切ります。
2. （1）・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。

   ＼ POINT ／

   • バジルペースト（市販品）に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。
   • 真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。