焼さけあらほぐしと春キャベツの焼きコロッケ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて串が通るまでゆでます。湯を捨て、そのまま鍋に火をかけて煎るようにして水気を飛ばし、ボウルに移して粗くつぶします。
2. 春キャベツはサッと塩ゆでし、ざく切りにして水気をしぼります。
3. （1）に（2）・マヨネーズ・塩・こしょう・「焼さけあらほぐし」・ホールコーンを加えて混ぜ、6等分にして小判型にまとめ、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけます。
4. オーブントースターで5～6分間、衣に火が通るまでこんがりと焼きます。

   ＼ POINT ／

   • 衣の分量は、つけやすい量の目安です。
   • サラダ油またはオリーブ油を少々かけるか、スプレーして焼くとより香ばしく仕上がります。
   • 通常のキャベツを使う場合は、少し長めに塩ゆでしましょう。