たらのみそチャウダー

作り方

1. たらはひとくち大に切ります。
2. かぶはくし形、にんじんは約1cmのさいの目、たまねぎは約2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんじん・たまねぎ・かぶの順に炒め、（1）を加え、くずれないよう軽く炒め合わせます。
4. 水・豆乳・コンソメ顆粒を加え、ひと煮立ちしたらあくをとり、ブロッコリーを加え、みそをスープでときながら加えます。塩・黒こしょうで味をととのえます。

   ＼ POINT ／

   • ブロッコリーの代わりにかぶの葉・きぬさやを使ってもよいでしょう。