もずくのジューシー

作り方

1. 米を洗い、2合分の水（分量外）を加えて30分程度浸しておきます。
2. もずくはよく洗い、ペーパータオルで水分をよくふき取り、約5cm幅に切ります。にんじんはせん切り、白まいたけは小房に分けます。「海からサラダフレーク」はほぐします。
3. （1）の上に（2）をのせ、しょうゆ・みりん・酒・塩を加えて炊きます。
4. 炊きあがったら全体を混ぜて器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせます。

   ＼ POINT ／

   • 「海からサラダフレーク」の代わりに、缶詰のほたてや油揚げなどを入れてもよいでしょう。たんぱく質の多い食品を加えると、コクのある炊き込みごはんになります。