ちくわビビンバ丼

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

  • 調理時間​

    20~30

  • エネルギー​

    460kcal

  • 塩分​

    2.5g

材料 [ 2人分 ]

「おいしいものをちょっとだけ」
1袋(3本)
にんじん
80g
小松菜
80g
豆もやし
80g
適量
ごま油
適量
ごはん
2杯分
温泉卵
2個
炒りごま
少々

A

コチュジャン
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. ちくわは縦半分にしてさらに長さを半分に切る。にんじんは千切りにし、小松菜は4cmの長さに切る。【A】を混ぜ合わせ、コチュジャンだれを作る。
  2. にんじん・小松菜・豆もやしはそれぞれポリ袋に入れ、3袋を耐熱皿にのせてレンジ600Wで3~4分加熱する。それぞれのポリ袋に塩とごま油をかけて調味する。
  3. フライパンにごま油小さじ1/2(分量外)をひき、ちくわを並べて焼く。焼き色がついたら(1)で混ぜ合わせたコチュジャンだれを絡める。
  4. 器にごはんを盛り、3種ナムル・ちくわ・温泉卵をのせ、炒りごまを振ったらできあがり。

    \ POINT /

    • ポリ袋はレンジ加熱に強いものを使用してください。
    • ナムルをレンジ加熱する際、ポリ袋の口は結ばずに、くるくるとねじるくらいでOKです。
    • 余ったナムルは冷蔵保存してなるべく早くお召し上がりください。

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