さばの西京焼き

作り方

1. さばは斜め半分に切り、塩をふって10分ほどおき、表面にでてきた水分をペーパーでふきとります。
   
2. ジップ付きの袋に【みそ床】の材料を入れてよくもんで混ぜ合わせ、さばを加え、冷蔵庫で6時間漬けおきます
   
3. ②のさばをとりだし、まわりについたみそを水で洗い、キッチンペーパーで水分をふきとります。
   
4. 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、(3)をのせて中火で約8分焼きます。
   
5. 器に盛り、お好みで大葉、はじかみを添えます。

   ＼ POINT ／

   • IHの魚焼きグリルの場合は多少焼き時間が異なりますので、途中で焼き具合を確認してください。