活ちくわのちゃちゃっと丼

作り方

1. 「活ちくわ」は5mmの輪切りに、にらは3cmの長さに切ります。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくを軽く炒めます。香りが出てきたら（1）・もやしを加えて炒めます。
3. みりん・しょうゆ・塩で味をととのえた後、火を弱め、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがつくまで混ぜあわせます。
4. あつあつのごはんに（3）をかけてできあがり。

   ＼ POINT ／

   • 手近な野菜でもアレンジOK。火がさっと通る野菜と「活ちくわ」の組みあわせが、このレシピをおいしくするポイントです。火が通りにくい野菜の場合は、千切りにしたり、あらかじめレンジでしんなりさせてから調理してください。とろみには保温効果もあるので、味つけを少し濃いめにして、水溶き片栗粉の量をふやしてあんかけにすると、寒い冬には特におすすめです。