おさかなのソーセージとモロヘイヤのねばねば洋風和え

作り方

1. モロヘイヤの葉は、たっぷりの湯で塩ゆでします。冷水に取り、ざるに上げて水気を切ったら、ざく切りにします。
2. 「おさかなのソーセージ」は約1cm幅の輪切りに、クリームチーズは約1cmの角切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。にんにくは包丁の背などでつぶしておきます。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを弱火で炒めます。香りが出たら「おさかなのソーセージ」をさっと炒めて火を止めます。
4. あら熱が取れたらモロヘイヤと合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。クリームチーズ・ミニトマトを加えて器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • 彩りとして、ミニトマトの代わりに薄切りにしたパプリカを使ってもよいでしょう。ゆでたパスタにからめると、夏らしいスパゲッティになります。