海からサラダフレークのみぞれ汁

作り方

1. だいこんはすりおろし、ザルにあげ水分を切ります。みつ葉は根を取り、約１cm長さに切ります。
2. 鍋に水・かつおだしを入れて火にかけ、沸騰したらだいこん・酒を入れて3～4分間弱火で煮ます。薄口しょうゆ・塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3. 「海からサラダフレーク」・みつ葉を入れてひと煮たちしたら火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • 「海からサラダフレーク」とだいこんの甘みがマッチした、冬にぴったりのお汁です。具には、白菜やきのこ類・水菜などもおすすめ。お椀に盛って、仕上げにゆずの皮のせん切りを散らすと、より香り豊かになります。