さんま蒲焼の冷やし茶漬け

「さんま蒲焼」を昆布だしの冷やしお茶漬けでさっぱり。大葉や梅の薬味が風味をいっそう引き立てます。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    403kcal

  • 塩分​

    4.3g

材料 [ 2人分 ]

「さんま蒲焼」
1缶
ごはん
茶碗2杯分
きゅうり
少々
大葉
4枚
梅肉
小さじ1
白ごま
小さじ1
顆粒昆布だし
小さじ2
熱湯
200cc
冷水
400cc

作り方

  1. 顆粒昆布だしを熱湯で溶かし、冷水を加えて冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 「さんま蒲焼」の身をていねいに取り出し、約3cm幅に切ります。きゅうりは約5mmの角切り、大葉はせん切りにして水にさらします。
  3. ごはんを盛った器に「さんま蒲焼」・きゅうり・大葉・梅肉をのせ、白ごまを散らします。召しあがる直前に(1)そそぎます。

    \ POINT /

    • 「さんま蒲焼」の缶汁を少々ごはんに振りかけておくと、コクのある風味になります。昆布だしの代わりに粉末昆布茶を使ってもよいでしょう。

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