えび天玉とじ風うどん

うま味たっぷりむきえびと天かすを、ふわふわ溶きたまごでとじたあったかうどん。簡単お手軽なのにびっくりのおいしさです。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    392kcal

  • 塩分​

    3.5g

材料 [ 2人分 ]

むきえび
80g
ゆでうどん
2玉
たまご
2個
天かす
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
400cc
小ねぎ
1本

作り方

  1. 鍋にめんつゆ・水を煮立て、むきえび・天かすを加え、再度煮立ったら溶きたまごを加えてとじます。
  2. 器に湯通ししたうどんを盛り、(1)の具をのせ汁を回しかけます。
  3. 小口切りにした小ねぎを上に散らします。

    \ POINT /

    • えびは長く煮込むと縮んで硬くなってしまうので、えびを加えたら手早く仕上げましょう。

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