活ちくわとゴーヤの中華風サラダ

作り方

1. 「活ちくわ」は斜めの半月切りにする。ミニトマトは四つ切りする。
2. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りする。塩もみして10分ほど置き、水気を絞る。
3. 春雨は袋の表示通りにゆでてザルにあげ、食べやすい長さに切る。
4. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、（1）と（2）と（3）と錦糸たまごを加えて和えたら出来上がり。

   ＼ POINT ／

   • ゴーヤの苦みが気になる方は、塩もみ後に少し下ゆですると食べやすくなります。