しめさんまのサラダ

作り方

1. さんまは3枚におろし、塩をふってしばらくおき、酢で洗います。小骨と皮を取り、一口サイズのそぎ切りにします。
2. リーフレタスはちぎり、水菜はざく切り、ミニトマトは4等分、小ねぎは小口切り、レモンは薄切りにします。
3. 器に（1）・（2）を彩りよく盛り付け、【A】（めんつゆ・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう）を回しかけます。

   ＼ POINT ／

   • さんまの代わりに、あじやいわしなどを酢じめにしてもおいしくいただけます。