活ちくわとキャベツのお好み焼き風オムライス

うす焼きたまごで包まれた、見た目はお好み焼きのオムライスです。キャベツの甘みと「活ちくわ」の食感・桜えびの香りに、ソースや削りがつおの香りが食欲をそそります。お子様のおやつ・お弁当にもどうぞ。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    504kcal

  • 塩分​

    2.4g

材料 [ 2人分 ]

「活ちくわ」
2本
ごはん
茶碗1.5杯分
キャベツ
2~3枚
桜えび
大さじ2
たまご
2個
サラダ油
大さじ2
お好み焼きソース(市販品)
適宜
マヨネーズ
適宜
青のり
適宜
削りがつお
適宜
紅しょうが
適宜

作り方

  1. 「活ちくわ」は薄い輪切りにします。キャベツは4~5cm長さの細切りにします。
  2. フライパンにサラダ油の半量を熱し、中火でキャベツ・ごはん・桜えび・「活ちくわ」の順に加えて炒め、キャベツがしんなりしたら取り出します。
  3. ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐします。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、たまご半量を流し入れます。
  4. (3)が半熟のうちに(2)の半量を片側にのせて火を止め、たまごをかぶせるようにして形をととのえます。残りの材料で同様にもう1個作ります。
  5. 器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りがつおをトッピングし、紅しょうがを添えます。

    \ POINT /

    • お好み焼きソースの代わりにトマトケチャップでもおいしくいただけます。
    • キャベツのほかに、にんじん・ブロッコリー・たまねぎ・長ねぎ・きのこなど、家にある野菜を加えてもよいでしょう。
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